Plusieurs études ont effectivement démontré que montré que jeûner est, comme attendu, un moyen de maigrir. Toutefois, l’amaigrissement rapide des cinq premiers jours (environ 1 à 2 kilos par jour) est avant tout lié à une perte d’eau et de sodium ainsi qu’à la fonte de la masse musculaire, et non des graisses.
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