Il n’y a aucune durée stricte. « Dans le cadre d’une perte de poids, je recommande à mes patients un jeûne intermittent d’une semaine complète, précise Raphaël Gruman. En revanche, si c’est en vu d’un bien-être digestif, un jeûne d’une à deux journées par semaine suffit amplement ».
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